Sodexo, la multinacional que lleva tres décadas alimentando empresas, hospitales y colegios en Colombia, acaba de poner en marcha su apuesta más ambiciosa en Bogotá: un centro de producción moderno que marca un antes y después en cómo la compañía piensa su operación.

La inversión sobrepasó los 1.300 millones de pesos y el resultado es una planta de 279 metros cuadrados ubicada en la capital, capaz de producir diariamente más de 2.100 kilos de comida. Para entender la escala: eso significa preparar alrededor de 10.000 servicios de alimentación cada jornada, lo que convierte este centro en el corazón productivo de Sodexo para Bogotá y sus alrededores.

Lo interesante no está solo en los números, sino en cómo se logran. La compañía invirtió en tecnología poco convencional: hornos inteligentes que funcionan sin fuego, sistemas automatizados para lavar y porcionar alimentos. El resultado práctico es que ahorran cerca del 30 por ciento en servicios públicos y reducen tiempos operativos en un 40 por ciento. Para un negocio donde los márgenes son ajustados, estos números importan.

Catalina Arenas, directora de Marketing Latam de Sodexo, lo resumió así: "El objetivo de este centro es ofrecer bienestar a través de un producto final de alta calidad, con estándares homogéneos, mejor sabor, mejor textura y una sazón superior, garantizando una experiencia consistente para nuestros clientes". En la industria de comida institucional, la consistencia es oro: si un empleado come bien el lunes, debe comer bien el viernes.

El centro también trae empleo. La compañía anunció la generación de más de 25 nuevos puestos de trabajo directo. Pero hay más: Sodexo ya tiene planes de duplicar el área física y la capacidad de producción en el corto plazo, lo que anticipa una expansión importante en la demanda de sus servicios.

Este tipo de inversión cuenta una historia sobre confianza en el mercado colombiano. Las empresas, hospitales y colegios que contratan servicios de alimentación cada vez exigen más: seguridad alimentaria comprobada, trazabilidad de productos, eficiencia en costos. El centro de Sodexo responde a eso. Un modelo centralizado permite mejorar controles sanitarios, reducir desperdicios y optimizar compras, factores que los clientes corporativos ya no negocian.

Con esta apuesta, Sodexo refuerza su posición como proveedor integral de servicios de alimentación en sitio en Colombia. La señal es clara: la multinacional sigue viendo oportunidades en el país y apuesta por modernización, empleo y expansión futura.