En Semana Santa, que llega en pocos días, no tendrá que preocuparse por encontrar pescado caro. Colombia está preparada para comercializar entre 45.000 y 50.000 toneladas de pescado durante esta temporada, y lo más importante para su bolsillo es que los precios se han mantenido estables, sin los aumentos de precio que tradicionalmente caracterizan estas fechas.

Carlos Alberto Robles, director ejecutivo de Fedeacua (la federación que agrupa a los piscicultores), explicó que el sector planificó con meses de anticipación los ciclos de producción para responder a la demanda. Esto significa que los productores calcularon cuándo debían soltar los peces a las piscinas para que crecieran y estuvieran listos justo para estas fechas. Esa organización permitió que haya inventarios suficientes en los principales centros de distribución del país, garantizando que el pescado llegue a todas partes sin escasez.

La oferta viene de varias fuentes: la piscicultura nacional (granjas de cría controlada) lidera con especies como tilapia, cachama y trucha, que además son las más económicas. A esto se suma la pesca marina, la continental y los productos importados. "Hay una disposición amplia de producto para atender la demanda", indicó Robles.

Pero aquí viene lo interesante para entender cómo funciona la economía real. Normalmente, cuando la demanda de un producto sube en Semana Santa, los precios suben también, lo que significa mayores ganancias para productores y vendedores. Este año no pasó. "Los precios han estado bastante estables" y "ese incremento no ha sido marcado", según explicó el directivo. Para usted como consumidor es excelente: accede al pescado a valores similares a los del resto del año. Para el piscicultor es una mala noticia: perdió la oportunidad de mayores márgenes de ganancia.

¿Por qué pasó esto? Hay dos razones principales. Primero, la revaluación del peso colombiano frente al dólar (es decir, que el peso se fortaleció). Esto ayudó a mantener los precios bajos en el mercado interno, porque el pescado se produce más económicamente. Segundo, la abundancia de oferta. Cuando hay mucho producto disponible, no hay presión para que los vendedores suban precios.

Pero ese fortalecimiento del peso tiene un lado oscuro: afectó a los exportadores de pescado colombiano, especialmente los que venden a Estados Unidos, que es el principal destino. Con un peso más fuerte, cada dólar que reciben vale menos cuando lo convierten a pesos. "Para los exportadores sí ha generado dificultades el tema del cambio del peso con el dólar", reconoció Robles.

En resumen: este Viernes Santo comerá pescado abundant y a precios accesibles. El sector logró garantizar oferta sin permitir que los precios se disparen. Pero esa estabilidad llegó porque el costo se está absorbiendo en la cadena productiva, no en el consumidor final. Los productores nacionales amortiguaron sus márgenes para que usted tuviera pescado asequible.