Bogotá prepara una nueva edición del Parrilla Fest que promete mover la economía del barrio Camelia. Entre el 17 y 19 de abril, seis restaurantes del sector abrirán sus puertas en horario corrido de mediodía a las 6 de la tarde para ofrecer experiencias culinarias centradas en la parrilla. El evento ocurre en la transversal 53 entre calles 2 y 3 de la localidad de Puente Aranda, en una apuesta de la administración distrital por fortalecer el comercio de barrio y atraer visitantes.

La receta del éxito ya está probada. En la edición 2025, el festival no fue solo una celebración gastronómica, sino una inyección económica tangible para la zona. Llegaron 4.000 asistentes, se crearon 70 empleos directos y alrededor de 300 indirectos durante esos días. Más importante aún: los restaurantes participantes vieron crecer sus ventas en un 20%. Son números que demuestran por qué el Distrito sigue apostando por este tipo de iniciativas en sectores que han sentido el golpe de años difíciles. "El Parrilla Fest es el ejemplo perfecto de cómo el trabajo conjunto entre la Secretaría de Gobierno, la Alcaldía Local, las diferentes entidades del Distrito y los empresarios puede dinamizar la economía de barrio", afirmó Víctor Alfonso Cruz, alcalde local de Puente Aranda.

Durante los tres días participarán Los Tronquitos, Alcaraván, Varcino, Cuatro Vientos, Kabro Loco y Los Torres. El evento tiene una oferta práctica: una parrillada con cuatro cortes de carne, acompañamientos como papa salada, plátano maduro, guacamole y arepa boyacense, más una bebida, por 49.900 pesos. La idea es que el visitante pruebe varios establecimientos sin complicaciones y el dinero circule entre todos los participantes.

Este festival es parte de Sabor Bogotá, una estrategia más amplia para que la gastronomía sea un eje del turismo y la economía de la capital. El Instituto Distrital de Turismo reporta que en 2025 Bogotá recibió más de 1,9 millones de visitantes internacionales, y el 56% vino por motivos turísticos. La comida no es un aspecto menor en esa ecuación. "La gastronomía se ha consolidado como una de las principales puertas de entrada para descubrir Bogotá", señaló Ángela Garzón, directora del Instituto Distrital de Turismo. Agregó que espacios como el Parrilla Fest "no solo dinamizan el turismo, sino que ponen en valor prácticas cotidianas como cocinar al fuego y compartir alrededor de la mesa".

Lo que está en juego es más que carne a las brasas. El Distrito busca consolidar a Puente Aranda como un referente gastronómico y generar un sentido de identidad en el territorio. "Que las comunidades se unan en torno a la gastronomía para celebrar en familia y promover el orgullo, la cultura ciudadana, la confianza y la identidad", señaló Angélica Martínez, subsecretaria de Cultura Ciudadana y Gestión del Conocimiento. Para quienes trabajan en restaurantes de barrio, cada evento como este es una oportunidad real de hacer números; para la ciudad, es otra pieza en el rompecabezas de un turismo que crece y una economía local que se recupera paso a paso.