Si vives en la costa y planeas hacer patacones, sancocho o arepa de mazorca, prepárate para pagar más. Las lluvias torrenciales que han azotado a Córdoba en las últimas semanas están encareciendo los alimentos básicos de la región Atlántica. En Granabastos, la principal central de abastos del Caribe, ya se sienten los efectos: la yuca, el plátano y la mazorca —tres productos que no pueden faltar en la cocina costeña— están subiendo de precio de manera significativa.

La yuca, ese tubérculo fundamental en bollos y sopas, está llegando mojada y en peores condiciones a los mercados. El plátano hartón, esencial para tajadas y sancochos, ha alcanzado precios alrededor de 1.800 pesos por unidad cuando normalmente se vende en 1.600 pesos. La mazorca criolla también ha sentido el impacto. El problema es claro: las inundaciones en Córdoba han arrasado miles de hectáreas de siembra, bloqueado los caminos hacia las fincas y complicado tanto la cosecha como el transporte de estos productos. Cuando llueve mucho, la yuca se daña rápidamente por la humedad, lo que obliga a los comerciantes a cobrar más porque muchas unidades terminan podridas antes de venderse.

Según Fabiola Elías, gerente de Granabastos, "la yuca ha llegado mojada y no con el 100% de la calidad habitual". Esta es la realidad que enfrentan diariamente los distribuidores en la central. Pero la situación tiene sus matices. Aunque estos tres productos suben, otros —como el huevo, el queso y la lechuga— han bajado de precio entre 13 y 14 por ciento. Así que hay alternativas más económicas en el mercado para quienes busquen ahorrar en la compra.

¿Debería preocuparte que se acabe la comida? No. Las autoridades aseguran que no hay riesgo de desabastecimiento. Diariamente llegan entre 790 y 1.000 toneladas de alimentos a Granabastos gracias a que la central se articula con otras regiones del país para compensar las pérdidas. El dato es tranquilizador: en 2025 la central movió cerca de 2.800 toneladas, un 17 por ciento más que el año anterior. Lo que sí está claro es que mientras las lluvias continúen golpeando los campos cordobeses, la yuca, el plátano y la mazorca seguirán siendo caros. Es el precio que paga el consumidor costeño cuando el clima se vuelve imprevisible.