La industria láctea colombiana tiene una cita importante en el calendario del 2026. El próximo 6 de marzo se realizará en Bogotá el VIII Seminario Internacional de la Calidad de la Leche y Prevención de la Mastitis, un encuentro de ocho horas en la sede Chapinero de la Universidad de La Salle que reunirá a expertos del sector para debatir sobre los retos actuales de la cadena productiva.

René Alejandro Pérez, presidente del Consejo Nacional de la Calidad de la Leche y Prevención de la Mastitis (Cnlm), señaló que el seminario responde al propósito institucional de fortalecer la calidad del producto en el país. La iniciativa es resultado de una alianza entre el Cnlm, la Universidad de La Salle y la Universidad Nacional de Colombia, tres actores clave en la academia y la formación del sector.

Lo interesante es que el evento no se centra solo en aspectos técnicos tradicionales. Uno de los ejes principales será el enfoque de Una Sola Salud, que integra la salud humana, animal y ambiental. Dentro de esto destaca la discusión sobre el uso responsable de antimicrobianos y la resistencia bacteriana, un tema que preocupa cada vez más a la industria global de alimentos y que impacta directamente en la competitividad de los productores colombianos.

Entre los conferencistas participarán académicos como Nora Mestorino y Florencia Aliberti, así como reconocidos expertos nacionales que aportarán perspectivas internacionales al debate. La jornada está abierta para productores de leche, empresas transformadoras, médicos veterinarios y demás actores que participan en la cadena láctea nacional.