El sector lechero colombiano enciende las alarmas. La Asociación Nacional de Productores de Leche señaló que el aumento del 1,3% en el precio pagado al productor para 2026-2027 es insuficiente frente al crecimiento real de sus costos operativos. Mientras que el litro de leche sube marginalmente, factores como el salario mínimo se disparó 23,7% en el mismo periodo, sin contar alzas en combustible, transporte, energía e insumos agropecuarios.

La brecha es más que evidente en los números. Tomando como referencia un precio promedio de $2.000 por litro, ese incremento de 1,3% equivale a unos $26 adicionales. Pero para que los productores mantengan el poder adquisitivo frente a la inflación anual del 5,1%, el precio debería haber subido alrededor de $102 por litro. La diferencia: una pérdida de $76 por cada litro producido. Para una finca con producción diaria de 1.000 litros, eso significaría $76.000 al día, o cerca de $27 millones al año.

Corina Zambrano, presidenta ejecutiva de Analac, fue clara en su diagnóstico: "Hoy el productor enfrenta una realidad evidente: producir leche es cada vez más costoso, pero el precio que recibe prácticamente no cambia". El gremio insiste en que estos elementos fueron discutidos en el Consejo Nacional Lácteo, instancia técnica que analiza la evolución del mercado, pero el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural optó por un ajuste diferente al que recomendó ese organismo.

Las consecuencias podrían ser severas para el campo. Analac advierte que si la tendencia continúa, se reducirá la rentabilidad de las fincas, habrá menor inversión en productividad, algunos productores abandonarán el mercado y aumentará la dependencia de leche importada. Esto tiene peso: la lechería sustenta cerca de 700.000 empleos directos en el país.

El gremio hace un llamado urgente al Gobierno y demás actores de la cadena para revisar el mecanismo de actualización de precios. Según Analac, el sistema debe reflejar con más precisión la evolución real de los costos de producción. "El fortalecimiento de la producción nacional de leche es clave para la seguridad alimentaria del país y para la estabilidad económica de miles de familias rurales", concluyó la organización.