Juan Valdez da un paso ambicioso. Acaba de abrir en el norte de Bogotá su primera tienda insignia a nivel mundial: Juan Valdez 1959. Se trata de un espacio de más de 1.600 metros cuadrados distribuidos en tres pisos, pensado como una experiencia completa alrededor del café premium colombiano. Camila Escobar, CEO de Procafecol (la empresa detrás de la marca), explica que esta no es una tienda cualquiera, sino "la representación más completa de lo que somos hoy como marca" y "la unión entre el origen del café —quienes lo cultivan y producen— y quienes se sientan al otro lado y consumen la mejor taza".

El concepto de la tienda se divide en tres niveles, cada uno con un propósito diferente. En el primer piso, llamado "Origen", los clientes encuentran una tostadora que trabaja microlotes de café de regiones como Tolima, Huila, Antioquia y Cauca. También hay panadería y pastelería fresca horneadas en el sitio. El segundo piso, "Oficio", es una zona gastronómica con platos para compartir, desayunos, almuerzos y coctelería. El tercero, "Ritual", es el espacio dedicado al aprendizaje, con catas, talleres y experiencias inmersivas alrededor del café. El nombre 1959 hace referencia al año en que Juan Valdez nace como marca para representar lo mejor del café de los caficultores colombianos ante el mundo.

La apuesta de Procafecol es clara y ambiciosa. En 2025 cerraron con un año récord: superaron los $840.000 millones en ventas con un crecimiento superior al 15%. Para este año, proyectan facturación por encima del billón de pesos. "Esperamos cerrar este año por encima del billón de pesos en facturación", asegura Escobar. La expansión es parte de esa estrategia: planean abrir más de 90 nuevas tiendas, de las cuales más de 10 estarán en Colombia. A nivel internacional se enfocará en Estados Unidos, México, España y Brasil, además de otros mercados clave en América Latina.

Sobre la inversión en esta tienda bandera, Escobar prefiere destacar la colaboración más que la cifra específica. Trabajaron con Alma Café como maestro tostador, con Bancolombia en líneas de financiación y con proveedores locales inclusivos. Por ejemplo, mujeres de Carmen de Viboral participan en el proyecto, y Manifiesta —una cooperativa de excombatientes y sobrevivientes del conflicto— confecciona algunas de las prendas disponibles en la tienda. Es decir, detrás de Juan Valdez 1959 hay un ecosistema de aliados.

La CEO proyecta un 2026 positivo, aunque admite que puede ser "más retador en materia de precios internacionales". Sin embargo, ve señales alentadoras: los datos del PIB muestran que el consumo sigue siendo el motor del crecimiento, especialmente en entretenimiento, comercio y alimentos. "Vemos consumidores invirtiendo tanto en experiencias fuera del hogar —cafés, restaurantes— como en consumo en el hogar, con café premium", comenta. En comercialización, donde se concentra Procafecol, proyectan crecer a doble dígito y fortalecer su rentabilidad para seguir expandiéndose en los próximos años. La tienda insignia ubicada en la Carrera 13 #93B-51 en Bogotá es apenas el primer paso.