Hacer mercado en esta semana requiere un poco más de atención a los precios. Según el más reciente reporte de la central de abastos, hubo variaciones significativas entre el sábado 13 y el martes 16 de junio que afectaron principalmente a las verduras y hortalizas, mientras que frutas, carnes y granos se mantuvieron prácticamente estables.

Los aumentos más fuertes fueron en las verduras de temporada. La habichuela fue la que más golpeó el bolsillo, pasando de un promedio de $1.250 a $3.000, un incremento del 100%. La arracacha también subió considerablemente, llegando de $2.500 a $3.750, una variación del 60%. El pimentón se movió desde $1.650 hasta $2.400, con un alza del 56%. El ají picante y la lechuga batavia también aumentaron en un 50%, mientras que el tomate chonto nacional y regional tuvo incrementos entre el 18% y el 26%.

Pero no todos los productos cerraron la semana más caros. El ají dulce bajó un 25% y quedó en $3.000, la zanahoria disminuyó un 20% hasta $1.200, y la cebolla blanca se movió a la baja con un descenso del 11% llegando a $4.000. La arveja verde también cedió un 9%. En frutas, la mayoría mantuvo sus precios, aunque la mora subió un 16% y la papaya hawaiana un 13%, mientras que el limón mandarino bajó un 14%.

La verdadera noticia tranquilizadora está en la canasta básica. Las proteínas no registraron cambios: la carne de res siguió en $38.000 el kilo, el cerdo en $20.000 y el pollo entero en $14.000. Los pescados y huevos tampoco se movieron. Lo mismo pasó con los abarrotes principales como arroz a $44.000 la arroba, azúcar a $153.000 el bulto y aceite vegetal, todos con sus precios congelados.