Laura Sarabia no se dejó intimidar por las palabras del presidente Gustavo Petro sobre su nombramiento como embajadora en el Reino Unido. Cuando Petro sugirió que una embajada podría ser un castigo e incluso un trabajo aburridor, Sarabia salió al frente en entrevista con La FM para defender su posición. "Para mí no ha sido un castigo, pero sé que el presidente opina que una embajada es un castigo. Incluso me ha dicho que puede ser un trabajo muy aburridor. Para mí no lo ha sido", expresó, subrayando que representar a Colombia en Londres "ha sido un honor". Para la embajadora, su trabajo implica estar alejada de las pugnas políticas internas y concentrarse en la representación internacional del país.

El tema de las elecciones en Londres generó tensión cuando varios votantes colombianos reportaron no poder ejercer su derecho al voto durante el primer día de la jornada electoral. Sin embargo, Sarabia presentó una versión distinta de los hechos. Aseguró que "la jornada electoral, que hoy va en su tercer día, transcurre con total normalidad" y que incluso ha habido mayor asistencia de ciudadanos al consulado. Cuando le preguntaron sobre las denuncias formales, respondió de manera contundente: "Han llegado muchos anónimos, pero no conocemos ninguna denuncia formal". Agregó que ningún ciudadano se había acercado a reportar que le hubieran restringido el derecho al voto, aunque admitió que hubo filas por la alta concurrencia.

Frente a los señalamientos del exministro Mauricio Cárdenas, quien afirmó que se estaba impidiendo votar a algunos ciudadanos, Sarabia fue clara en que el cierre de urnas a las cuatro de la tarde no es una disposición personal sino una norma establecida. "A las cuatro de la tarde se cierran los puestos de votación. Eso no es una disposición personal, es la ley", explicó. Recordó además que el proceso electoral en el exterior se extiende durante varios días, permitiendo que "todas las personas durante toda la semana puedan ejercer su derecho al voto" entre las 8:00 a. m. y las 4:00 p. m.

Un punto que la embajadora enfatizó fue la necesidad de manejar con responsabilidad la información durante los comicios. Explicó que los reportes preliminares que se transmiten diariamente desde el exterior son solo conteos parciales, no resultados definitivos. "La información oficial se dará el día domingo", aclaró, advirtiendo que "la mala información produce incertidumbre". Su advertencia iba dirigida a las cifras no verificadas que circulaban en redes sociales, insistiendo en que la única entidad autorizada para divulgar resultados oficiales es la Registraduría.