Medellín se prepara para vivir un fin de semana lleno de sabores internacionales. Este sábado 23 de mayo, la Central Mayorista de Antioquia será escenario del Festival Paellero, un evento gastronómico que promete dejar en alto el nombre de la ciudad con un plato tan particular como la paella: una preparación en vivo que rebasará las 500 porciones.

Lo que hace especial este encuentro es la confluencia de talentos culinarios. Los organizadores trajeron cocineros desde México, Perú, Ecuador y Puerto Rico, quienes se encontrarán con chefs de diferentes regiones de Colombia para demostrar sus distintos estilos de preparación de este tradicional plato español. No será solo comida, sino un intercambio de técnicas y sabores que pocos tienen la oportunidad de presenciar en vivo.

Durante la jornada, que funcionará desde las 8:00 a.m. hasta las 3:00 p.m., el público disfrutará de más que buena comida. Habrá música en vivo inspirada en la cocina mediterránea y actividades culturales que complementarán la experiencia. Los organizadores esperan recibir aproximadamente 3.000 asistentes, lo que consolidaría este Festival Paellero como uno de los encuentros gastronómicos más grandes que la ciudad ha visto en los últimos tiempos.

Lo que suma valor social a la jornada es que parte de la paella preparada será entregada a una fundación de Medellín, transformando un festival de celebración culinaria en un acto de solidaridad con la comunidad.