Este jueves en las centrales de abastos hubo un comportamiento desigual en los precios. Mientras que carnes, lácteos y granos mantuvieron sus valores sin cambios, las frutas y verduras fueron las que más se movieron en el mercado, algo que ocurre con frecuencia dependiendo de cómo esté la oferta.

La buena noticia para el bolsillo llegó con la habichuela, que registró una caída importante del 40% en sus precios, consolidándose en apenas $2.500 el kilo. También el coco San Blas mostró una fuerte baja del mismo porcentaje, pasando de $7.000 a $5.000 por unidad. La cebolla blanca bajó 22%, la mandarina Oneco se redujo 17%, y hubo otros descensos notables en productos como el pepino para rellenar, que cayó 33%, y la naranja tangelo que disminuyó 12%.

Sin embargo, otros alimentos subieron de precio. La zanahoria y la arveja verde registraron incrementos del 20%, quedando la zanahoria en $1.050 por kilo y la arveja en $5.000. La mora subió 10% hasta alcanzar $6.000 el kilo, mientras que la pitahaya tuvo un incremento de 18% llegando a $11.000 por caja. También aumentaron el ají dulce y la cebolla junca con alzas del 20%.

Para quienes dependen de proteínas y granos, las noticias son más estables. El kilo de carne de res se mantiene en $38.000, el cerdo en $20.000 y el pollo entero en $14.000. La leche sigue costando $4.500 por bolsa de 1.000 centímetros cúbicos, mientras que el arroz, frijol y azúcar no presentaron variaciones. Solo el huevo AAA tuvo una leve baja técnica del 3%, ubicándose en $523 la unidad.

La papa en sus diferentes variedades también se mantuvo sin cambios: la capira selección en $2.850 el kilo, la criolla en $3.500 y la puracé en $2.400.