La hamburguesa vuelve a brillar en Bogotá. Burgerville 2026 llega en su quinta edición con cambios importantes: nueva sede, participantes de otros países y una experiencia temática que promete ser diferente. Este año el festival se realizará en La Hacienda San Rafael, un espacio que permitirá algo que antes no era posible.

Laura Sánchez, cofundadora y directora comercial de The Gula Group, explicó la idea detrás del cambio: "Queríamos darle un giro a Burgerville 2026, así que transportamos este festival temático que viaja en el tiempo a La Hacienda San Rafael, para que nuestros asistentes descubran un nuevo mundo y nuevas dinámicas". La nueva locación no es un capricho. La hacienda brinda espacios más amplios para que la gente circule cómodamente, incluye escenarios para música en vivo y áreas de descanso. Además, será pet friendly y el domingo tendrá un enfoque especial para familias con niños, consolidándose como un verdadero plan de fin de semana.

Los números de la edición anterior hablan solos: más de 31.000 asistentes, más de 129.000 platos vendidos y cerca de 2.000 empleos generados. Estas cifras demuestran el impacto que tiene en la industria gastronómica local.

Lo más atractivo será ver qué traen los 35 restaurantes participantes. Cada uno creará una hamburguesa exclusiva para el evento acompañada de sus propias guarniciones. Godo Facts Food, Ko Asian Kitchen, Home Burgers, The Red Turtle, Ovejo Burger & Drinks y muchos otros más estarán presentes. Desde Medellín llegarán Andes Smash Burger y Bramante, mientras que desde Perú vendrán Boicot a Godo, Carbón y La Lucha. La curaduría corre a cargo de B.Eats, que seleccionó propuestas innovadoras y diversas. A todo esto se suman nueve emprendimientos de postres que completarán la oferta.

El intercambio entre ciudades es parte importante del concepto. Medellín ya tuvo su versión en ediciones anteriores con más de 21.000 asistentes, y en abril el festival regresará a la capital antioqueña. Alejandro Escallón, cofundador de The Gula Group, notó que existe una diferencia interesante entre los públicos: "Medellín muestra una tendencia hacia sabores más dulces en sus hamburguesas, mientras que el público bogotano ha demostrado apertura a propuestas más diversas y arriesgadas". Ese diálogo entre ciudades, más la llegada de propuestas peruanas, amplía el panorama culinario del evento.

Con gastronomía, música en vivo y un ambiente pensado para compartir, Burgerville 2026 se consolidaría como una de las citas imprescindibles del calendario gastronómico colombiano.