La Alcaldía de Bello se propuso fortalecer el trabajo de los comerciantes que venden carne en el municipio. Para ello, la Secretaría de Salud convocó a más de 40 expendedores a una capacitación enfocada en mejorar sus prácticas sanitarias y garantizar que los productos que llegan a las mesas de los bellanenses sean seguros.

La jornada no fue solo una charla informativa. Los asistentes conocieron en detalle cómo funciona el proceso de Inspección, Vigilancia y Control Sanitario que adelanta la administración municipal. El énfasis estuvo en el cumplimiento del Decreto 1500 de 2007, la normativa que establece todos los requisitos técnicos y sanitarios para asegurar que los productos cárnicos sean inocuos y protejan la salud pública. En otras palabras: carne fresca, bien almacenada y sin riesgos para quien la compra.

Pero no fue solo eso. Los expendedores también recibieron orientación sobre la Ley 1801 de 2016, el Código Nacional de Seguridad y Convivencia Ciudadana, que les indica qué obligaciones deben cumplir sus negocios. Se abordaron aspectos relacionados con la legalidad de los establecimientos y las medidas necesarias para evitar sanciones por incumplimiento.

Durante el encuentro se sensibilizó a los carniceros sobre la importancia de aplicar buenas prácticas en el manejo, almacenamiento y comercialización de sus productos. El mensaje fue claro: reducir riesgos sanitarios no solo protege a los clientes, sino que también fortalece sus negocios y la reputación del municipio.

Desde la Secretaría de Salud indicaron que esto no es un evento aislado. Anunciaron que continuarán con jornadas de capacitación, acompañamiento e inspección para fortalecer el cumplimiento de las normas en los establecimientos comerciales. El objetivo es seguir promoviendo una cultura de responsabilidad entre los expendedores de carne, protegiéndoles la salud a los habitantes de Bello.