La Alcaldía de Bello, a través de su Secretaría de Salud, adelantó operativos de inspección sanitaria que dejaron un hallazgo preocupante: 84 kilos de carne en condiciones que ponían en riesgo la salud de quienes la consumieran. El decomiso ocurrió durante jornadas de control en las que autoridades, apoyadas por la Policía de Carabineros y organismos ambientales, intervinieron tres establecimientos dedicados a la venta de productos cárnicos.

Lo que encontraron los inspectores no era cosa menor. La carne presentaba irregularidades graves en sus condiciones higiénico-sanitarias, lo que significa que no cumplía con los estándares mínimos que exige la ley para que un alimento pueda comercializarse sin poner en peligro a quienes lo van a comprar y consumir. Por esa razón, toda la mercancía fue decomisada inmediatamente.

Pero el problema no terminó ahí. Durante las verificaciones descubrieron que uno de los locales ni siquiera tenía las instalaciones adecuadas para almacenar y manipular estos productos perecederos. Las autoridades decidieron entonces sellar el establecimiento de forma temporal, impidiendo que continuara con sus operaciones hasta que corrija las deficiencias encontradas.

Para evitar que esa carne terminara de nuevo en algún mercado o en la cocina de alguna familia, fue desnaturalizada completamente. Desde la alcaldía hacen un llamado directo a comerciantes y distribuidores para que cumplan a cabalidad con las normas sanitarias vigentes.

La administración también envió un mensaje a los ciudadanos: compren únicamente en establecimientos autorizados y verifiquen siempre las condiciones de conservación de los alimentos antes de pagar. Con los productos perecederos como carnes y embutidos, ese cuidado es especialmente importante.